Marta Ornelas Guerrero: “Puebla tiene mucho que ofrecer”
Por José Carlos de Santiago
En el marco de la feria IBTM Americas, que se celebra en estos días de manera presencial y virtual en el Centro Citibanamex de Ciudad de México, Caribbean News Digital conversó en exclusiva con Marta Teresa Ornelas Guerrero, secretaria de Turismo del Estado de Puebla.
¿Qué expectativas trae Puebla a esta edición de IBTM Americas?
Pues venimos con grandes expectativas de promover Puebla, un lugar que estamos seguro que les va a encantar, donde tenemos una infraestructura hotelera y turística, pero para mostrar todo eso necesitamos que comiencen a reanimarse las cosas. Tenemos la expectativa que mucha gente visite el stand de Puebla en la feria y que posteriormente vaya a Puebla.
¿Qué compañías aéreas están volando en estos momentos a su destino y desde dónde?
Nosotros tenemos un aeropuerto internacional que tiene vuelos a Houston (Texas), pero creo que es importante comentar que el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México queda a sólo una hora y 40 minutos de Puebla, y prácticamente todas las líneas aéreas viajan a la ciudad de Puebla. Tenemos, por ejemplo, vuelos directos desde Madrid y Barcelona, de manera que el tema de la movilidad no es complicado. Un pasajero puede llegar al Aeropuerto Internacional de Ciudad de México y en apenas una hora y 40 minutos estará en la ciudad de Puebla.
¿Las medidas de seguridad en el aeropuerto no entraña una cuarentena para el turista que arriba?
No, no hay cuarentenas. Las restricciones son muy pocas y aunque el 70% de los países tienen restricciones, en el caso de México no es así. Es cierto que te toman la temperatura y se aplican gel higienizador, pero no hay que hacer cuarentena.
¿Se han certificado con compañías aseguradoras para viajes de turismo?
Nosotros tenemos, de manera general, los certificados que nos entrega SECTUR como entidad federal, certificados estos que demuestran que se cumplen con todos los requerimientos de salud de México. En el ámbito internacional, estamos entregando, a través de la Secretaría de Turismo, estamos entregando el Safe Travels, que cumple con todos los estándares internacionales de salud y protocolos en el tema del enfrentamiento a la Covid-19. Este sello lo entrega el Consejo Mundial de Viajes y Turismo a través de la Secretaría de Turismo del estado de Puebla.
Tengo entendido que el secretario de Turismo de México, Miguel Torruco Marqués, está haciendo un esfuerzo importantísimo por mantener la capacidad turística del país y, en casos como Puebla, a través de una ayuda muy especial. ¿Es así?
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Sí, por supuesto. El secretario Torruco está haciendo un gran esfuerzo y nosotros como estado también lo estamos haciendo. Me gustaría comentar que la derrama económica ha subido más del 500% en lo que va de año en el estado de Puebla. Eso significa que los turistas han estado llegando a Puebla, que se marchan contentos y regresan después. La derrama económica en el mes de junio fue muy importante. Estamos muy contentos porque tanto SECTUR como el gobierno del estado de Puebla nos han estado apoyando para promover el turismo.
¿Desde el punto de vista gastronómico existe alguna restricción? ¿Los turistas pueden visitar los restaurantes sin limitaciones?
Como parte de los protocolos de salud, los restaurantes están operando al 30% de capacidad, pero obviamente con restricciones y medidas, como los cubrebocas y el uso de gel higienizante. Es cierto que hay restricciones, pero queremos que el turista se sienta cómodo, que se sienta a gusto, pero obviamente respetando todos los protocolos de salud.
Ahora que menciona el tema de la gastronomía, ahora mismo una de las campañas más fuertes que tenemos es la celebración por los 200 años del chile en Nogada, que es un tema que nos ha aportado bastante turismo y que estamos promoviendo en estos momentos.
Para celebrar los 200 años del chile en Nogada, ¿qué van a hacer de especial y cómo puede vivir un turista esa celebración? ¿Qué actividades y en qué fechas las van a hacer?
Bueno, hemos tenido muchas actividades y muchísimos eventos, muchas comidas con la participación de muchas marcas gastronómicas. Una de las actividades que a mi me gusta mucho tiene lugar todos los domingos, a las 8:45pm, en un lugar que se conoce como el Lago de la Concordia. Allí, en una columna de agua, se pasa un video mapping que tiene que ver con la historia del chile en Nogada.
También se van a presentar libros y se va a develar una placa. Hay hasta una playera conmemorativa por los 200 años del chile en Nogada. También hay un documental muy bonito en el que se narra la historia del chile en Nogada. Este es un platillo que habla sobre nuestra tradiciones y queremos conservarlo; es muy importante porque se trata de la identidad de Puebla. Y coincidentemente, su aniversario coincide con los 200 años de la Independencia de México, y es por ello que estamos muy atentos a todos estos festejos.
¿Habrá una semana específica, por ejemplo, en la que todos los restaurantes locales van a servir platos dedicados o vinculados al chile en Nogada?
Así es. En todo el estado, en el que tenemos 217 municipios y 10 Pueblos Mágicos, además de 51 esos municipios con vocación turística, se puede encontrar ese platillo. Por eso le comento que se trata de la identidad de Puebla. En todos los restaurantes, con mayor o menor costo, pero absolutamente en todos, siempre hay un chile en Nogada. Pero debo aclarar que se trata de un alimento de temporada, que comienza el 1 de julio y culmina el 16 de septiembre.
Regresando ahora al tema general del turismo, ¿cuántos turistas esperan recibir este año, tanto nacionales como internacionales?
En estos momentos no tenemos una cifra definitiva ni final, porque estamos esperando que mejoren estas condiciones que continúan siendo muy complicadas para el turismo, sobre todo ahora en medio de esta tercera ola de contagios. Estamos extendiendo invitaciones a todos los turistas, pero la llegada de ellos dependerá del semáforo epidemiológico, de cómo irá evolucionando el tema de la Covid, y ahí estaremos trabajando.
Este año hay convocado un Tianguis y esperamos que se den todas las condiciones para su realización. ¿Qué ventajas ven en este evento de IBTM Américas al que están asistiendo respecto al Tianguis?
Creo que este está siendo un evento muy importante. Aquí en IBTM está Perú, Argentina, muchos otros estados mexicanos, está el Caribe y está Panamá. Este es un evento muy importante por tener un carácter internacional. Es cierto que el Tianguis también es un evento internacional, pero allí los expositores solamente serán estados de la República Mexicana. Es cierto que se hacen invitaciones internacionales, a turoperadores y agencias para que conozcan la oferta que tenemos en México.
Una cosa que me anima acerca de IBTM es que estoy apreciando movimiento, que estoy viendo que la gente ya está más a la expectativa en torno a la reactivación de las cosas. No es menos cierto que hay restricciones en el lugar en el que nos encontramos, pero hay mucha gente que está indagando con los turoperadores, viendo cuáles son los destinos y las ofertas. Me alegra mucho que el sector del turismo ya se esté reactivando.
Hace dos meses usted asistió a FITUR en Madrid y solamente han transcurrido dos meses hasta la celebración de este evento. ¿Ha notado diferencias entre los dos eventos, salvando las distancias entre las dos ferias, respecto a las medidas de seguridad?
Las medidas de seguridad son exactamente las mismas y creo que se trata de protocolos y estándares internacionales. Pero creo que el ánimo del sector está mucho mejor ahora que hace dos meses. El ánimo de los turoperadores y de quienes pertenecemos al sector es otro. Seguimos tomando medidas de seguridad, pero ya hemos tenido grandes avances a la hora de promocionar el turismo porque ahora tenemos más claridad sobre cuáles son esos protocolos.