Barbados lidera la edición 2024 del Taste of the Caribbean

Barbados brilló en el escenario culinario al coronarse como Equipo Nacional Culinario del Caribe del Año durante la edición 2024 de Taste of the Caribbean. 

Por su parte, Rhashindra Donge, de Bonaire, se llevó el prestigioso premio a Chef del Año del Caribe. Este evento, organizado por la Asociación de Hoteles y Turismo del Caribe (CHTA), celebró el talento culinario de la región y se realizó en el Kovens Center de la Universidad Internacional de Florida, en el marco del Foro de la Industria de la Hospitalidad del Caribe (CHIEF), del 18 al 20 de noviembre.

“Taste of the Caribbean es más que una competencia; es una celebración del patrimonio culinario único de nuestra región”, destacó Vanessa Ledesma, directora ejecutiva de la CHTA. “Este evento refleja nuestro compromiso de empoderar a los profesionales de la gastronomía y hospitalidad caribeña, fomentando la comunidad y exhibiendo talento de clase mundial”.

Después de una pausa de cinco años, la competencia regresó con fuerza, reuniendo a siete destinos: Antigua y Barbuda, Barbados, Bonaire, Puerto Rico, Santa Lucía, Islas Turcas y Caicos, y las Islas Vírgenes de los Estados Unidos. Entre creatividad y rivalidad amistosa, se entregaron los siguientes reconocimientos destacados:

• Bartender del Año del Caribe: José “Yeye” Ortega (Puerto Rico), quien también ganó los premios a Mejor Trago de Ron, Mejor Trago de Barra Misterioso y Bartender Más Creativo.
• Chef Pastelero del Año del Caribe: Emmany Hippolyte (Santa Lucía).
• Chef Joven del Año del Caribe: Dejuan Toppin (Barbados).
• Mejor Uso de Res (patrocinado por Certified Angus Beef): Rhashindra Donge (Bonaire).
• Mejor Trago Sin Alcohol: Alex Chandler (Barbados).
• Plato Más Innovador con Ingredientes Autóctonos: Dejuan Toppin (Barbados), galardonado con el Premio Conmemorativo Hans Schenk.
• Espíritu de la Competencia Tony Mack: Fabien Vigee, gerente del equipo de Santa Lucía.
• Espíritu de la Competencia Josue Merced-Reyes: Kelvin Ventura (Bonaire).

Vanessa Ledesma resaltó el papel del evento en fortalecer los lazos entre los participantes y fomentar el orgullo regional. Además de los premios, Taste of the Caribbean ofreció talleres, demostraciones en vivo y oportunidades para establecer contactos, reforzando su importancia como plataforma para el desarrollo profesional.