Festuris: La gastronomía como protagonista de un destino turístico
En marzo de este año, el Ministerio de Turismo de Brasil lanzó un proyecto que recientemente se ha convertido en protagonista en el sector, el Programa Nacional de Turismo Gastronómico "Sabor a Brasil". La propuesta es desarrollar el turismo gastronómico y hacer efectiva la vocación de Brasil como destino internacional de excelencia en este segmento.
A este ascenso del segmento se une la gran novedad de la 34ª edición de Festuris Gramado - Feria Internacional de Turismo, el Space Food & Drinks Experience. Según la organización, el área de exposición supera los 2 mil metros cuadrados y la propuesta es que el participante se sumerja en diferentes experiencias gastronómicas, involucrándose en el universo de los aromas y sabores.
Según Eduardo Zorzanello, director general del evento que tendrá lugar del 3 al 6 de noviembre, en Gramado, habrá una gran oferta de atracciones y destinos gastronómicos en el espacio, así como empresas de enoturismo de las regiones de Viñedos y Hortensia, además de Argentina, y cervecerías. El Food & Drinks también tendrá experiencias con el mate y los chocolates, además de otras iniciativas relacionadas con el universo gastronómico.
De forma innovadora, los expositores pondrán sus productos a disposición de los participantes para su degustación y comercialización. "Uniendo esta experiencia, es más fácil entender que el producto gastronómico de un destino hace que se desarrolle aún más, y este es nuestro objetivo, mostrar lo mejor del segmento", dijo Zorzanello.
Marta Rossi, fundadora y directora general del evento, destaca la importancia de unir negocios y gastronomía. "Estamos hablando de la identidad, la pertenencia y la experiencia que nos da la gastronomía, esto tiene que ver con la esencia del turismo", declara la empresaria.
Además de las áreas de comida que ya funcionan durante los días del evento, en la Alameda Gastronômica, los restaurantes expositores venderán sus platos de una manera diferente. Otra novedad es la Arena Gastronómica diferenciada de las ediciones anteriores, con chefs poniendo en práctica la cultura de la mesa de diferentes regiones del país y, para completar las experiencias, habrá también, Wine Class y otra Área Gourmet.