Estos son los mejores restaurantes del mundo en 2026, según Tripadvisor
Tripadvisor ha hecho públicos los resultados de sus galardones Travelers Choice Awards Best of the Best 2026, una selección de los mejores restaurantes del planeta elaborada a partir de las valoraciones y opiniones de millones de comensales recopiladas a nivel global durante los últimos 12 meses.
Los establecimientos premiados logran situarse en el 1 por ciento superior de todas las listas de la plataforma, combinando el volumen de reseñas con un riguroso proceso editorial interno.
La edición de este año destaca por ampliar significativamente su alcance más allá de los restaurantes tradicionales, incorporando cuatro nuevas categorías experienciales.
Junto a los listados habituales de alta cocina, opciones casuales, cenas románticas, joyas ocultas y propuestas vegetarianas, la plataforma ha integrado clasificaciones dedicadas a tours gastronómicos, clases de cocina, excursiones de vino y cerveza, y la categoría Viral Right Now, que agrupa a los locales y experiencias con mayor repercusión en las redes sociales.
Entre los galardones principales, el restaurante Fogón Asado, situado en Buenos Aires, ha alcanzado el primer puesto mundial en la categoría de alta cocina gracias a su propuesta de menús degustación al fuego vivo.
A escala nacional en Estados Unidos, el reconocimiento recayó en Ristorante Paoletti, ubicado en Highlands, North Carolina, valorado por su gastronomía del norte italiano y su completa cava de vinos. En el segmento informal, la Pizzeria Arrivederci de París lideró la clasificación global, mientras que Hook & Barrel en Myrtle Beach encabezó la lista estadounidense.
Las nuevas categorías experienciales han premiado iniciativas como el Reykjavik Food Walk y el recorrido guiado por el mercado Pike Place en Seattle en el apartado de rutas culinarias.
Asimismo, la clase de pasta y tiramisú en Roma lideró la sección de aprendizaje, mientras que los recorridos vinícolas en Ciudad del Cabo y Traverse City se impusieron en sus respectivas regiones, quedando el local londinense Dishoom como referente del listado viral.
Los 10 mejores restaurantes del mundo en 2026
Fogón Asado – Buenos Aires, Argentina
KOMA Singapore – Singapore
The Rhythms Restaurant – Hanoi, Vietnam
The Witchery Restaurant – Edinburgh, Reino Unido
Meat Market – Valencia, España
Abrasado – Guaymallen, Argentina
Catherine Gramado – Gramado, Brasil
Careyes restaurant – Cancun, México
Acre – San Jose del Cabo, México
El Mercado – Buenos Aires, Argentina