Guext 2024: nueva ventana al presente y futuro de la hostelería española
por Gabriela Sánchez
Madrid ha dado la bienvenida a Guext 2024. La fusión de los términos anglosajones guest y experience revelan la premisa del evento: el nuevo Salón Internacional de proveedores y servicios para el sector Hospitality.
Hasta el lunes 21 de octubre, el pabellón 4 de IFEMA será su sede. Alrededor de 130 empresas expositoras nacionales e internacionales han traído hasta allí lo más reciente de sus productos y servicios en materia de diseño y tecnología aplicada al sector Horeca. Se trata de una cita organizada por la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades de Industrias Afines (FELAC).
Su foco principal resulta la distribución e instalación de equipamiento, un eslabón clave pero muchas veces subvalorado. De ahí que Guext venga a cubrir cierto vacío al respecto. Busca no solo exhibir, sino también establecer relaciones comerciales, alianzas estratégicas, diálogos e intercambios sobre casos de éxito y tendencias. Se trata de una plataforma única para impulsar el conocimiento, generar oportunidades de negocio y mejorar la experiencia del cliente.
La presencia internacional está representada por propuestas de Italia, Portugal, Francia, Turquía, Polonia y República Checa. Guext también apuesta por la proyección internacional, con un fuerte enfoque en las empresas distribuidoras tanto españolas como de Iberoamérica y el sur de Europa.
Como parte de la agenda se desarrolla una Guext Experience de acciones interactivas, el Guext Forum, un espacio de análisis sobre temas como la sostenibilidad, la digitalización y la optimización de inversiones en tecnología a través de conferencias magistrales y mesas redondas, el cual se hace en colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo de la Cámara de Comercio de Madrid.
Asimismo, se incluye el Coffee Xperience, centrada en el rol del café en la hostelería y donde ocurren catas, competiciones de Latte Art y formaciones a cargo de expertos baristas, con la participación de Cafés Baqué, El Tostadero, Café Dromedario, Calidad Pascual, Gaggia, Docriluc, Jemi, Lacor y Sammic.
Otro apartado de la feria es el Club del Comprador, una concepción exclusivamente para facilitar conexiones entre grandes compradores y expositores. A lo largo de los stands, cada empresa ofrece también demostraciones y showcookings.
Por otro lado, está la Galería de la Innovación, que como bien indica su nombre resulta un escenario para la exposición de los productos más vanguardistas. El espacio tiene carácter competitivo puesto que entre las 13 soluciones exhibidas se halla el I Premio a la Excelencia en Innovación Hospitality 2024. Para ello se valorarán aspectos como el diseño, grado de innovación, su aplicabilidad y compromiso con la sostenibilidad.
Pero, si se habla de premios, no puede quedarse fuera el galardón “Toda una Vida” a la Excelencia en Distribución para la Hostelería, un reconocimiento a los profesionales del sector con mayor trayectoria y aportes.
Previo a la apertura de Guext, durante 2023 los creadores de la cita emprendieron una gira por varias ciudades españolas en un intento por acercarse a las tendencias y casos de éxito que están transformando el sector de la hostelería, y sentar bases para su arrancada oficial.