Sesionó en Perú el VI Congreso de Hotelería y Gastronomía
El pasado 22 de agosto, se llevó a cabo el VI Congreso de Hotelería y Gastronomía en la Universidad ESAN, en Surco, Perú. En 2024, la temática del evento se centró en "Estrategias comerciales e innovación en la hotelería y gastronomía", manteniendo el mismo objetivo con el que fue concebido: el perfeccionamiento profesional del sector.
Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de Pablo García, presidente de Ahora Perú. También se contó con la presencia de Madeleine Burns, viceministra de Turismo; María del Sol Velásquez, directora de Promoción del Turismo de PromPerú; José Koechlin, presidente de Canatur; entre otras personalidades del sector.
Esta edición reunió a expertos, empresarios y profesionales del turismo, la hotelería y la gastronomía a nivel nacional e internacional, quienes se congregaron para conocer, debatir y aprender más sobre las estrategias y tácticas comerciales que rigen el mercado este año.
Durante la jornada, se abordaron temas trascendentales para el sector, como la importancia de las ferias gastronómicas en el desarrollo turístico, ponencia a cargo de María del Sol Velásquez de PromPerú. Arnaldo Nardone, presidente de FIEXPO Latinoamérica, presentó una conferencia sobre "Turismo de reuniones y oportunidades de negocios".
También se llevaron a cabo los paneles "Claves para un restaurante exitoso" y "Gestión comercial en hoteles".
Por su parte, el panel "Innovación, clave para el desarrollo", moderado por Giannina Robinson, decana de Turismo de la Universidad UPC, contó con la participación de Jaime Grandez, gerente de Ccnet Comunicaciones y Energía; Jhoel Osorio, subgerente de Calidda Perú; Juancho Stoessel, CEO de Hoteles Casa Andina; José Antonio Aparicio, representante de Hostelería de Madrid; y Carlos Fernández-Rentero, de Bookassist.
El VI Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía se perfila como una oportunidad invaluable para los profesionales de la industria, proporcionándoles herramientas y conocimientos esenciales para enfrentar los desafíos y aprovechar las oportunidades del mercado actual.