La conquista del Sol: El giro estratégico de Marriott y Hyatt hacia el modelo Todo Incluido
Lo que antes estaba bien definido para las cadenas hoteleras norteamericanas, alejadas de cualquier modelo europeo, ahora ha comenzado a perder nitidez. El panorama de la hospitalidad global experimenta una transformación estructural sin precedentes con el desembarco masivo de las grandes corporaciones norteamericanas en el segmento del todo incluido.
Firmas históricamente ligadas al modelo de "solo habitación", como Marriott International y Hyatt Hotels Corporation, han redefinido sus estrategias de crecimiento para competir directamente con las cadenas españolas y caribeñas que dominaron este nicho durante décadas. Esta tendencia, que comenzó ya hace algunos años, responde a un cambio profundo en los hábitos del viajero moderno y a la búsqueda de rentabilidad financiera en mercados emergentes.
Una de las razones fundamentales de este cambio es el comportamiento del RevPAR (ingresos por habitación disponible). Según informes financieros recientes, el segmento de resorts todo incluido ha mostrado un crecimiento porcentual superior al de los hoteles convencionales, superando en varios puntos la media de la industria.
Para gigantes como Hyatt, la creación de su Inclusive Collection no solo ha diversificado su oferta, sino que ha permitido capturar una demanda cautiva que busca previsibilidad de costos en un entorno de incertidumbre económica global. El viajero de lujo actual prefiere pagar por adelantado una experiencia completa, eliminando la fricción de los pagos constantes durante su estancia.
La lealtad de marca es otro pilar crítico en esta evolución. Con programas de fidelización que suman millones de usuarios, como Marriott Bonvoy y World of Hyatt, estas hoteleras detectaron una fuga de sus clientes más fieles hacia competidores cuando estos buscaban vacaciones de sol y playa bajo el régimen de todo incluido.
Al integrar propiedades de alto estándar bajo sellos como The Luxury Collection o W Hotels en formato all-inclusive, las cadenas aseguran que el gasto del turista se mantenga dentro de su ecosistema corporativo, permitiendo además el canje de puntos en destinos paradisíacos de la Riviera Maya o Punta Cana.
La expansión estratégica también se ha visto impulsada por un modelo de negocio "asset-light" o de gestión de activos, donde las cadenas no necesariamente son dueñas de los inmuebles, sino que aportan su tecnología de distribución y estándares de servicio. En 2026, Marriott ha marcado hitos significativos con la apertura de su primer JW Marriott All-Inclusive en Costa Rica, demostrando que el concepto puede maridarse con el lujo sofisticado. Por su parte, Hyatt continúa fortaleciendo su liderazgo mediante nombramientos ejecutivos específicos para acelerar su cartera de más de 150 complejos en América Latina y Europa.
Finalmente, el factor de la experiencia gastronómica ha sido el catalizador para elevar el estándar del sector. Las hoteleras norteamericanas han comprendido que el antiguo concepto de buffet masivo ya no es suficiente para el viajero contemporáneo. La apuesta actual se centra en restaurantes de especialidad, mixología de autor y un servicio altamente personalizado. Al elevar la calidad de la oferta culinaria y de entretenimiento, Marriott y Hyatt han logrado desestigmatizar el modelo, convirtiéndolo en una opción atractiva incluso para el sector de viajes corporativos y de incentivos.
Esta incursión agresiva de las marcas estadounidenses no solo ha dinamizado el mercado turístico, sino que ha obligado a los actores tradicionales a renovar sus infraestructuras para mantener la competitividad. Lo que comenzó como una respuesta a la demanda de ocio post-pandemia se ha consolidado como el eje central de la inversión hotelera para la presente década, redefiniendo el significado del descanso y la eficiencia operativa en el Caribe y más allá.