Avanzan preparativos del cuarto Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Riviera Nayarit-Puerto Vallarta
Los días 1 y 2 de octubre próximo, se celebrará la cuarta edición del Seminario Gastronómico Internacional organizado por nuestro Grupo Excelencias en Riviera Nayarit-Puerto Vallarta, que contará nuevamente este año con un programa que reúne a los mejores ponentes de la industria mexicana e internacional.
Serán dos jornadas intensas de conferencias, catas y demostraciones, uniendo la gastronomía, marketing, nuevas tecnologías, tendencias y turismo; fomentando el intercambio de conocimientos con el objetivo de dar una formación integral y crear un networking efectivo entre patrocinadores, ponentes y asistentes.
La cita sesionará en los hoteles de MARIVAL GROUP: Hotel Marival Resort y Hotel Marival Residences, y en esta oportunidad llevará el título de “Turismo y gastronomía: recursos vitales para un destino”.
Estará dirigida a todos aquellos profesionales de la industria hotelera, gastronómica y de servicios turísticos, que desean estar en permanente actualización, poniendo el foco en esta ocasión en la importancia del turismo y la gastronomía para promocionar los destinos, convirtiendo esta industria en una gran fortaleza económica.
En cuanto a los ponentes, tenemos el honor de contar en esta edición con dos de los sommeliers más importantes del momento, uno del viejo mundo: JAVIER GILA y otro del nuevo mundo: YAMIR PELEGRINO y algunos chef muy afamados e influyentes, como son PABLO SAN ROMAN, de origen español, llegado del reconocido restaurante de Ciudad de México, DO., o Luis Alfonso Pérez “LUCIO”, llegado de La Habana, entre otros.
Destacamos también la presencia de conferencistas de gran reconocimiento nacional e internacional que llegados de diferentes lugares de México nos traerán temas de absoluta actualidad, con todas las novedades en tecnología aplicada a la industria, marketing o eventos.
Tenemos que destacar en esta edición novedades en exclusiva:
-Cata de agua, de la compañía BLUE ORQUID que desde Canadá nos trae lo último en aguas, en una cata increíble que nuestros sommeliers nos presentarán.
-Cata a ciegas con vinos de gran prestigio.
-Concurso de Mixología con los mixólogos más importantes del país, los cócteles más creativos y el jurado más relevante.
Mención aparte tiene la CENA MARIDAJE RED CARPET que por primera vez en el marco del seminario tendrá lugar el lunes 1 de octubre en el Hotel Marival Residences, en la que se unirá la sabiduría de nuestros dos sommelier invitados, la creatividad del chef Lucio e invitados especiales que serán nuestra sorpresa.
El seminario tiene un costo de 2.500 pesos y 2.000 pesos cuando son grupos de 3 o más personas y para estudiantes. La cena maridaje tiene un precio independiente de 950 pesos y 700 pesos para aquellos que estén suscritos al seminario completo.
El Seminario Gastronómico Internacional es una novedosa y exclusiva herramienta que el Grupo Excelencias creó, con la gastronomía como hilo conductor y el mundo de los negocios como finalidad y objetivo, ya que todas las empresas de la industria buscan constantemente mejorar sus resultados y la formación de sus equipos, que son su imagen y el puente que les une con los clientes.
El Seminario está avalado por UNIVA, campus Puerto Vallarta y por el COLEGIO GASTRONOMICO INTERNACIONAL de Guadalajara.
PROGRAMA OFICIAL SEMINARIO GASTRONOMICO INTERNACIONAL:
PRIMER DIA
9.00 INAUGURACION OFICIAL
9.45 - 11:45
NUEVAS TECNOLOGIAS AL SERVICIO DE LA GASTRONOMIA Y EL TURISMO
Ponente: Efrain Mendicuti.
NEURONA DIGITAL
11:45- 12:00 Presentación Douwe Egbert
12:00- 12:15 Coffee Break
12:00 - 14:00
1-MEDIOS DE PROMOCION DE UN DESTINO TURISTICO: NICHOS DE MERCADO, NUEVOS CANALES, MERCADOS RELEVANTES
2-IMPORTANCIA DE LA GASTRONOMIA EN EL DESARROLLO TURISTICO.
Ponente: Fernando González Ortega.
PRESIDENTE FIDEICOMISO Y HOTELEROS RIVIERA NAYARIT
14:00 - 15:30 Receso de Comida
15:30 – 17.00
CATA DE AGUAS BLUE ORQUID
Sumillers: Yamir Pelegrino y Javier Gila
17:00- 17:15 Presentación La Patrona Club de Polo
17:15 – 18:30
CATA A CIEGAS DE VINO
Sumillers: Javier Gila y Yamir Pelegrino
20.30 …
CENA MARIDAJE EXCLUSIVA RED CARPET.
NUEVO MUNDO & VIEJO MUNDO
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SEGUNDO DIA
09:00 – 11.15
IMPORTANCIA DE LOS EVENTOS COMO NEGOCIO PARA LOS DESTINOS: BODAS CONVENCIONES, REUNIONES, CELEBRACIONES.
Logística y organización todos los aspectos gastronómicos
Ponente: Elias Sapien.
EVOLE
11.15 - 11:30 Coffee Break
11:30- 12:00
"BENEFICIOS DE UNA GASTRONOMIA SALUDABLE"
Ponente: Lic. Belén Vázquez Martínez.
UNIVA PUERTO VALLARTA
12:00- 12:15 Presentación Univa
12:15 – 14:00
CONFERENCIA DE GASTRONOMIA Y TENDENCIAS ACTUALES
-Tradiciones versus innovaciones,
-Cocina real versus cocina comercial
-Uso de los productos gastronómico mexicanos en la cocina Europea...
Ponente: Chef Pablo San Román.
RESTAURANTE D.O.
14:00 - 15:30 Receso de Comida
15.30 – 16.30 CATA DE TEQUILA
16.30 - 18.30 CONSURSO DE MIXOLOGIA
Sumillers: Yamir Pelegrino y Javier Gila y jurados especiales.
CEREMONIA DE CLAUSURA
ENTREGA DIPLOMAS
Este programa puede tener pequeños cambios de ajustes de horarios o temas.
INFORMACION Y SUSCRIPCIONES: www.seminariogastronomico.com
Por email: consueloeliper@gmail.com/celizondo58@gmail.com
Organizado por GRUPO EXCELENCIAS - EXCELENCIAS CONSULTING