Bolivia: Multan al Hotel Portales por infringir normas de salubridad
Bolivia. La Alcaldía Municipal de Cochabamba, a través de la Intendencia, emitió una multa de Bs 1.000 al Hotel Portales, tras un operativo que se llevó a cabo, en el que se verificó que el hotel infringía con las normas de salubridad pública, tanto en la cocina como en las habitaciones.
Según el Jefe del Departamento de Higiene Pública de la Intendencia, Enrique Vizcarra, el Hotel Portales incumplió las recomendaciones que la Alcaldía realizó en una anterior inspección en la que también se emitió una multa de Bs 1.000 que no fue cancelada.
Vizcarra dijo que en la inspección sorpresa que se realizó a los Hoteles Cochabamba y Portales, los inspectores constataron una serie de deficiencias higiénicas en todas las habitaciones del Hotel Portales y la cocina, mientras que el Hotel Cochabamba no hubo observaciones.
En las habitaciones del Hotel Portales se encontraron sábanas y toallas sucias, los frigobares contaban con productos vencidos y la cocina estaba con chulupis y comida contaminada.
En la cocina se encontraron insectos en los mesones, carne congelada en mal estado, conservas vencidas, alimentos guardados y se hacía una mala manipulación de alimentos, inadecuado proceso de conservación de los mismos, entre otros. La situación ameritó una sanción y notificación al propietario del hotel para accionar un plan de adecuación sanitaria para el establecimiento.
“Hemos visto las condiciones en que son ofertados los servicios en las habitaciones y las aéreas sanitarias. Estamos dejando una nota de preclausura y de acuerdo a la normativa y categoría del establecimiento la multa fluctúa entre los mil bolivianos”, dijo Viscarra.
Indicó que se dará un plazo a los administrativos del hotel para enmendar la situación, pero advirtió que si éstos no cumplen con las observaciones realizadas se procederá a la clausura correspondiente.
Vizcarra dijo que en el Hotel Cochabamba la situación fue diferente y sólo se recomendó ordenar la ubicación de los alimentos que son refrigerados.
“Nuestra misión es resaltar la imagen de los establecimientos que tenemos en Cochabamba, pero lamentablemente eso no está ocurriendo con algunos establecimientos”, finalizó. (Fuente: Fuente: opinión.com.bo)