Chile: NH hoteles planea expansión de la marca Fast Good en este país

Chile. Hace poco más de un mes NH Hoteles incrementó su propiedad en la cadena gourmet Fast Good, emprendimiento gastronómico creado por el chef Ferran Adriá para la casa matriz de NH en España, formato que exportaron a este país hace un par de años.

Tras esa operación, el objetivo de la cadena giró a consolidar la marca Fast Good en Chile, para lo cual tienen pensado un plan de expansión de sus servicios en Santiago.

"La idea es conseguir estabilizar y proyectar lo que tenemos ahora en nuestro local de Isidora Goyenechea, buscando bien nuevas ubicaciones o nuevas alternativas al concepto de los que es Fast Good", dijo el gerente general, Manuel Portilla.

Para eso, agregó, ya han mirado algunas locaciones, aunque quieren esperar ver cómo se desarrolla el proyecto para concretar nuevas aperturas. "No queremos inundar Santiago de locales Fast Good, pero si podemos y el negocio nos acompaña, la idea es llevarlo a los sitios más estratégicos donde realmente tenemos un cliente potencial", concluyó el gerente general de Fast Good.

El ejecutivo explicó que uno de los proyectos anexos al crecimiento en locales es -a partir de noviembre- iniciar el servicio de desayunos, área que de resultar exitosa planean llevar a las nuevas ubicaciones que desarrollen en Santiago. El objetivo es abrir locales al estilo de cafeterías o snack bar, pero con comida sana. "Si realmente el desayuno funciona de alguna manera donde podamos crecer en ese aspecto, iremos buscando zonas donde ese proyecto sea más requerido", dijo Portilla.