Finaliza con gran éxito el cuarto Seminario Gastronómico Internacional Excelencias

Celebrado en Riviera Nayarit y Puerto Vallarta, en México, finalizó la cuarta edición de este evento del Grupo Excelencias, ya consolidado y que muy pronto se llevará a cabo también en Panamá.

Con la presencia de personalidades del destino, el Vicepresidente de CANIRAC, la Cámara restaurantera de Jalisco; el Director de la Universidad del Valle de Atemajac; el Presidente de COPARMEX, cámara de empresarios; organizadores, prensa invitada  y patrocinadores se cerraron dos días de intensa actividad.

En esta ocasión  se dieron cita dos de los sommelier más importantes del momento, uno del viejo mundo, España: JAVIER GILA, que acabando el evento sería nombrado Presidente de Summiller de Madrid y otro del nuevo mundo: YAMIR PELEGRINO, así como algunos de los chef más afamados e influyentes como son PABLO SAN ROMAN, de origen español, chef propietario del importante restaurante de Ciudad de México, D.O. y PAULINO CRUZ muy conocido en México por sus programas en televisión.

Destacamos también la presencia de conferencistas de gran reconocimiento nacional e internacional que llegados de diferentes lugares del mundo nos trajeron temas de absoluta actualidad en tecnología aplicada a la industria, marketing o eventos. Este es el caso de EFRAIN MENDICUTI, de la empresa Neurona Digital, coach especialista en las nuevas tendencias de marketing; y ELIAS SAPIEN un auténtico experto en banquetes y eventos, que dio una completa ponencia.
 
Mención especial merecen en esta edición novedades en exclusiva:

-Cata de agua, de la compañía BLUE ORQUID, que desde Canadá nos mostró lo último en aguas, en una cata increíble en la que los asistentes aprendieron las características y las posibilidades de negocio que tiene crear una carta de aguas para los establecimientos.

-Cata a ciegas con vinos de gran prestigio, tanto mexicanos como de otros países del mundo.

-Concurso de EtnoMixología con los mixólogos más importantes del país, los cócteles más creativos y el jurado más relevante, cuyo tema fue " En búsqueda de la bebida representativa de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit”. El ganador sería Diego Mendoza, con la bebida llamada “patasalada”.
 
 En tanto que el broche de oro en esta edición lo puso la gran CENA MARIDAJE RED CARPET, Nuevo mundo &Viejo mundo, que fue una experiencia única de magia y sabor, una explosión de sensaciones, desde el ambiente, la decoración, la explicación de cada plato, los vinos y para finalizar el tequila y los habanos, que nos llevaron por unas horas a disfrutar de la gastronomía en estado puro de la mano del gran Chef Lucio, el Chef Alejandro Espinosa y nuestros sommelier invitados.
 
Más información en: www.seminariogastronomico.com