Finaliza primer curso del año Meseros Gourmet de Grupo Excelencias
Un importante grupo de colaboradores del sector turístico, en particular quienes se desempeñan en alimentos y bebidas, finalizó este jueves 23 el primer curso del año 2015 Meseros Gourmet y Maridajes Comidas – Vinos que por cuatro días se realizó bajo la conducción del Sommelier René García Valdés y organizados por el Grupo Excelencias.
La capacitación contó con el patrocinio de la empresa Spirits Wine y con el aval de la Universidad Interamericana de Panamá y tuvo como sede el Hotel Aloft de la capital panameña.
El restaurante La terraza, ubicado en el edificio Trump de Punta Pacífica y el restaurante ZK, ubicado en la planta baja de la Torre de las Américas, así como los hoteles Continental, Royal Sonesta, Coronado Golf &Beach Resort y Las Clementinas apoyaron la participación de sus colaboradores en este ejercicio de adquirir conocimientos y compartir experiencias en pos de lograr elevar la calidad de los servicios a estándares que correspondan con las exigencias de las marcas internacionales que han llegado al país para quedarse y que requieren de mano de obra poseedora de una cultura del buen servicio y profesionales con conocimiento de las exigencias y maneras correctas de hacer su trabajo en los diferentes puestos.
Grupo Excelencias entregó una placa dorada a quienes contribuyeron con su apoyo a posicionar a Panamá como un destino turístico de talla mundial y las distingue como “Empresas por un Servicio de Excelencia”. Los participantes en el Curso de Meseros – chefs ejecutivos, gerentes, saloneros, capitanes de salón, supervisores, profesores de universidad y aficionados – además de su certificación, recibieron un pin que los acredita como Meseros Gourmet y al mismo tiempo el compromiso de trasmitir a sus compañeros todo lo aprendido. Los cursos continuarán desarrollándose en diferentes momentos y lugares a lo largo de todo el año 2015.
El siguiente tendrá como sede la Ciudad de Colón, el subsiguiente en la ciudad de Boquete, en Chiriquí y se estima que se imparta uno más nuevamente en la ciudad capital. René García Valdés, quien cuenta con un certificado Superior de Vinos, espirituosos y licores del SSET College Londres, Inglaterra; es Sommelier profesional de la Asociación Italiana de Sommelieres; Gran Orden Casillero del Diablo de Chile; Orden Brentatori de Italia; presidente del Club de Sommeliers Cubano; Profesor Adjunto de la Escuela de Altos Estudios de Hotelería y Turismo en La Habana y Sommelier Asesor del Consejo editorial de la revista Excelencias Gourmet, dictará los Cursos- Taller planificados para este año, compartiendo no solo sus conocimientos, sino – como el mismo afirma – la pasión por dar el mejor servicio a cada cliente. Su libro Breve Diccionario de Sommelería para los amantes del vino, es el material bibliográfico que se usa en cada uno de los cursos.
Un importante grupo de colaboradores del sector turístico, en particular quienes se desempeñan en alimentos y bebidas, finalizó este jueves 23 el primer curso del año 2015 Meseros Gourmet y Maridajes Comidas – Vinos que por cuatro días se realizó bajo la conducción del Sommelier René García Valdés y organizados por el Grupo Excelencias. La capacitación contó con el patrocinio de la empresa Spirits Wine y con el aval de la Universidad Interamericana de Panamá y tuvo como sede el Hotel Aloft de la capital panameña.
El restaurante La terraza, ubicado en el edificio Trump de Punta Pacífica y el restaurante ZK, ubicado en la planta baja de la Torre de las Américas, así como los hoteles Continental, Royal Sonesta, Coronado Golf &Beach Resort y Las Clementinas apoyaron la participación de sus colaboradores en este ejercicio de adquirir conocimiento s y compartir experiencias en pos de lograr elevar la calidad de los servicios a estándares que correspondan con las exigencias de las marcas internacionales que han llegado al país para quedarse y que requieren de mano de obra poseedora de una cultura del buen servicio y profesionales con conocimiento de las exigencias y maneras correctas de hacer su trabajo en los diferentes puestos.
Grupo Excelencias entregó una placa dorada a quienes contribuyeron con su apoyo a posicionar a Panamá como un destino turístico de talla mundial y las distingue como “Empresas por un Servicio de Excelencia”. Los participantes en el Curso de Meseros – chefs ejecutivos, gerentes, saloneros, capitanes de salón, supervisores, profesores de universidad y aficionados – además de su certificación, recibieron un pin que los acredita como Meseros Gourmet y al mismo tiempo el compromiso de trasmitir a sus compañeros todo lo aprendido. Los cursos continuarán desarrollándose en diferentes momentos y lugares a lo largo de todo el año 2015.
El siguiente tendrá como sede la Ciudad de Colón, el subsiguiente en la ciudad de Boquete, en Chiriquí y se estima que se imparta uno más nuevamente en la ciudad capital. René García Valdés, quien cuenta con un certificado Superior de Vinos, espirituosos y licores del SSET College Londres, Inglaterra; es Sommelier profesional de la Asociación Italiana de Sommelieres; Gran Orden Casillero del Diablo de Chile; Orden Brentatori de Italia; presidente del Club de Sommeliers Cubano; Profesor Adjunto de la Escuela de Altos Estudios de Hotelería y Turismo en La Habana y Sommelier Asesor del Consejo editorial de la revista Excelencias Gourmet, dictará los Cursos- Taller planificados para este año, compartiendo no solo sus conocimientos, sino – como el mismo afirma – la pasión por dar el mejor servicio a cada cliente. Su libro Breve Diccionario de Sommelería para los amantes del vino, es el material bibliográfico que se usa en cada uno de los cursos.