Preparan otra edición del festival gastronómico “Saborea Puerto Rico”
Más de tres mil visitantes e ingresos por cerca de 1,6 millones de dólares para la economía local pronostican con la convocatoria de este año del festival gastronómico “Saborea Puerto Rico, una extravaganza culinaria”, que estará sesionando en esa nación los días 21 y 22 de abril próximo.
Además de su valor como fiesta culinaria en sí misma, esta cita es utilizada por las autoridades turísticas de la nación caribeña para promover todos los atractivos de la cocina y la restauración puertorriqueñas, dos importantes valores agregados en la oferta del país.
Así lo ha confirmado Clarisa Jiménez, presidenta de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en inglés) en declaraciones al diario El Nuevo Día, en las que refirió además que este año estarán integrando cambios importantes al evento para “mejorar la experiencia culinaria de los asistentes”.
Explicó la funcionaria que en esta oportunidad los diferentes alimentos y bebidas que se presentan en el certamen se ubicarán en cuatro pabellones diferentes, que se instalarán a lo largo de las áreas verdes que bordean la Playa del Escambrón, donde se celebra el evento. “De esta manera, los comensales podrán disfrutar de esas ofertas en muestra con una mayor comodidad”, acotó.
“En vez de tener todo el ofrecimiento culinario en un mismo lugar, tendremos un pabellón principal para la comida, y otros tres para la degustación de cervezas y espíritus destilados, para postres y café y otro para los que deseen degustar la variedad de vinos californianos que se ofrecerán”, puntualizó Jiménez.
Añadió que unos 30 restaurantes locales han confirmado su participación en esta convocatoria, y que recibirán además la visita de cuatro chefs internacionales, provenientes de otras islas en el Caribe.
Además de los chefs caribeños, el evento podría contar con la visita del reconocido chef de Food Network, Brad Farmerie y de Thomas Keller, quien se espera dirija el equipo culinario del hotel Vanderbilt, próximo a inaugurarse en el área de Condado.