El Congreso Internacional de Turismo Enogastronómico 2026 llega a Pamplona
Pamplona se convertirá el próximo jueves, 19 de febrero de 2026, en el epicentro del sector turístico con la celebración del Congreso Internacional de Turismo Enogastronómico.
El evento, que se desarrolla en el marco de la 20ª edición de Navartur, tendrá lugar en dos escenarios de excepción: el Palacio de Congresos Baluarte y la Bodega Señorío de Otazu. Esta cita profesional nace con el objetivo de demostrar que la sostenibilidad no es solo un compromiso ético, sino la mayor ventaja competitiva para incrementar las ventas y el crecimiento en el mercado actual.
Bajo el lema "Del campo a la mesa", el congreso abordará la sostenibilidad como un eje estratégico que atraviesa toda la cadena de valor. El programa se aleja de los discursos teóricos para centrarse en modelos reales de cooperación entre productores locales, restauradores, operadores turísticos y destinos.
A través del análisis de casos de éxito, los asistentes descubrirán cómo las prácticas sostenibles se traducen de forma tangible en una mayor reputación, una clara diferenciación de marca y un acceso privilegiado a segmentos premium de consumo.
La jornada está diseñada específicamente para profesionales del sector, incluyendo gestores de destinos, chefs, empresarios del enoturismo e inversores. El enfoque del congreso es eminentemente práctico y orientado a la comercialización, analizando las tendencias globales y los nuevos hábitos del viajero contemporáneo.
Además, se explorarán herramientas de digitalización esenciales para mejorar la venta de experiencias y estrategias de marca que permitan transformar los valores sostenibles en ventas reales y valor económico.
El evento se dividirá en dos bloques complementarios para fomentar el aprendizaje y el intercambio. La sesión de mañana en Baluarte acogerá conferencias, mesas redondas y un taller práctico, culminando con una comida informal destinada al networking profesional.
Por la tarde, la actividad se trasladará a la Bodega Señorío de Otazu, donde se presentarán proyectos de I+D y se realizará una visita técnica con cata de vinos, proporcionando un entorno ideal para consolidar alianzas estratégicas entre los participantes.
Este congreso cuenta con la financiación de los fondos Next Generation de la Unión Europea, integrados en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España. Debido al carácter especializado del encuentro, las plazas son limitadas y requieren inscripción previa.
Los profesionales interesados tienen de plazo hasta el 17 de febrero para formalizar su asistencia y asegurar su lugar en este foro referente para el desarrollo sostenible y el turismo de calidad.