Jamaica sitúa al turismo gastronómico en el centro de su ambicioso plan de expansión
El país caribeño impulsa su estrategia “Turismo 3.0” orientada a la inmersión cultural para alcanzar la meta de los 10 millones de viajeros y 10.000 millones de dólares en la próxima década
La industria de la hospitalidad en Jamaica está experimentando un cambio de modelo estructural al colocar a su patrimonio culinario como el motor principal de sus campañas globales de promoción y desarrollo económico.
Durante la celebración del segundo Foro de Jamaica sobre Turismo de Gastronomía, desarrollado en el Courtleigh Auditorium de Kingston, los líderes del sector público y privado confirmaron que la cocina local ha dejado de ser un mero complemento de la estancia para transformarse en uno de los principales dinamizadores de las reservas directas y de los flujos de viajeros hacia la isla.
Este reposicionamiento estratégico constituye el pilar fundamental del plan estratégico denominado visión 10x10x10, impulsado por el ministro de Turismo, Edmund Bartlett. Dicho programa sectorial se ha fijado la meta de captar 10 millones de visitantes internacionales y generar una derrama económica de 10.000 millones de dólares en ingresos turísticos dentro de los próximos diez años.
Según detalló el director de Turismo de la nación, Donovan White, la culinaria de origen no es un adorno para estas metas comerciales, sino el verdadero motor operativo que permitirá sostener el crecimiento de la cuota de mercado en el largo plazo.
Este auge de la proyección exterior de la cocina jamaicana —con platos de reconocimiento global como el jerk chicken, el cabrito al curry o el ackee con pescado salado— ha sido validado por plataformas de referencia como TripAdvisor, que sitúa a la isla entre los destinos líderes mundiales en gastronomía, romance y cultura.
Asimismo, cabeceras de la prensa internacional como The Washington Post respaldan este posicionamiento que genera un fuerte interés digital, registrándose por ejemplo más de 74.000 búsquedas mensuales asociadas al término de consumo "Jamaican food" exclusivamente en el mercado de los Estados Unidos.
A través del nuevo marco conceptual Turismo 3.0, las oficinas de promoción (DMOs) buscan canalizar este apetito digital hacia la compra de billetes aéreos mediante el diseño de itinerarios altamente inmersivos.
Esta estrategia de distribución comercial potencia marcas de exportación con fuerte valor premium, como el ron Appleton Estate o el café de las Blue Mountains, y da visibilidad a eventos como el Jamaica Food & Drink Festival.