La comida española llega a los cruceros de Virgin Voyages
Cuando el Brilliant Lady haga su debut este otoño, traerá consigo una innovadora propuesta gastronómica para Virgin Voyages: Rojo by Razzle Dazzle, un restaurante que ofrecerá una variedad de especialidades españolas.
El concepto está dirigido por los chefs Justin Severino, cuatro veces nominado a los premios de la James Beard Foundation, y Nate Hobar, ambos al frente de Morcilla, una reconocida charcutería de estilo español en Pittsburgh.
“Desde el primer día, Virgin Voyages se propuso ser un disruptor, y nuestro programa culinario –con menús diseñados por chefs con estrellas Michelin y una creatividad sin límites– ha sido siempre parte fundamental de esa misión”, afirmó Levi Mezick, director de desarrollo del programa gastronómico de la compañía. “La cocina española y sus tradiciones de comida compartida complementan nuestro compromiso con experiencias auténticas e innovadoras para nuestros viajeros.”
Un viaje culinario por España a bordo
Durante el día, Rojo by Razzle Dazzle ofrecerá un brunch con influencias hispanoamericanas, con platos como croquetas de jamón, acompañadas de clásicos matutinos como açaí bowls, pasteles y frittatas. Al caer la noche, el restaurante se transformará en una experiencia gastronómica vibrante, con una carta inspirada en las distintas regiones culinarias de España, donde los pintxos, tapas y platos grandes serán los protagonistas.
Uno de los platos estrella será el Oxtail Montadito, una especialidad de Morcilla, que combina rabo de buey braseado, cebolla caramelizada, queso Mahon y crostini.
Para acompañar la experiencia, Virgin Voyages se asoció con Onada Consulting de Barcelona para diseñar una selección de auténticos cócteles españoles. La carta de vinos incluirá tintos como Rioja y Ribera del Duero, así como blancos frescos como Albariños de Rías Baixas. Además, el brunch contará con vermouths artesanales, sangrías vibrantes, jerez bien seleccionado y espumosos como el Provocativo cava spritz.
El espacio de Razzle Dazzle ha sido completamente rediseñado para Rojo, creando un ambiente que rinde homenaje a la tradición española de compartir la mesa. Los pasajeros podrán elegir entre mesas compartidas o rincones más íntimos para disfrutar de su experiencia culinaria.
Más novedades gastronómicas en Virgin Voyages
Además del lanzamiento de Rojo by Razzle Dazzle, Virgin Voyages ha renovado la oferta de otros restaurantes de su flota. Extra Virgin incorporará nuevos platos como pastas, arancini, risotto de mariscos y rape asado. En Gunbae, los viajeros podrán degustar novedades como kimbap rolls, bulgogi fire meat y bo ssam (cerdo asado entero con ostras y caviar).
Junto con esta evolución gastronómica, Virgin Voyages también ha anunciado la llegada de siete producciones originales que debutarán a bordo del Brilliant Lady este otoño.