México. El pasado 12 de enero, la Asamblea General Ordinaria de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en su sesión anual correspondiente al 2010, ratificó al Ing. Braulio Cárdenas Cantú en la Presidencia Nacional para el periodo 2011. En el marco de esa misma reunión, el Presidente de los empresarios restauranteros rindió su informe de labores, en el que sobresale la sanidad financiera que logró durante el primer año de su gestión.
México. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y la Universidad del Claustro de Sor Juana (UCSJ) acaban de firmar un convenio de colaboración con el que se busca impulsar la profesionalización del sector, en el marco del inicio de la “Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas”.
Uruguay. La estatal Universidad de la República (Udelar) inaugurará la primera cátedra dedicada al carnaval de Montevideo, considerado el más largo del mundo, confirmaron fuentes del gobierno capitalino, y explicaron que la iniciativa fomentará la “investigación, formación y documentación” sobre “inventarios y técnicas de salvaguarda” de esa festividad “como patrimonio cultural intangible”.
España. Haití y Jordania serán las primeras naciones beneficiadas a partir de un acuerdo de cooperación firmado el martes último por el secretario general de Turismo y Comercio Interior de este país, Joan Mesquida, y el presidente y consejero delegado de Amadeus, Luis Maroto, con el fin de favorecer a zonas deprimidas mediante acciones de responsabilidad social empresarial.
Islas Caimán. El barco Kittiwake, de fabricación estadounidense, fue hundido a inicios de semana en aguas de la Bahía Oeste de este país para generar un arrecife artificial que sirva de refugio a especies de la flora y fauna marinas, y posteriormente aporte un interesante sitio para practicar el buceo y la inmersión.
Costa Rica. La construcción de una mega marina valorada en 500 millones de dólares, que permitirá el atraque simultáneo de varios centenares de yates de lujo en Isla Moín, provincia de Limón, generará un daño ambiental irreversible en la zona del Caribe de este país centroamericano, según la opinión de expertos citados por la versión digital del diario El País.
España. Con la entrada en vigor de la nueva Ley Antitabaco, esta nación inició el año “libre de humos”, lo que constituye un reto para los fumadores, que ya no podrán encender un cigarrillo en lugares públicos cerrados ni en algunos espacios abiertos, como los parques infantiles y el entorno de los hospitales, según una nota de EFE.
Perú. En la Amazonía de este país se descubre una especie de ave cada año y una de mamífero cada cuatro, pero ello forma parte de la tragedia de la deforestación ocasionada por empresas petroleras, mineras y los taladores de árboles, y en muchos casos viene acompañado por el comienzo de su extinción, según declaraciones a AFP de Michael Valqui, de la ONG conservacionista Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF-Perú).