El patacón o tostón, plato tradicional de diversos países de América Latina y el Caribe, es una rodaja de plátano verde frito que suele ser el acompañamiento de carnes y/o pescados aunque también puede consumirse como entrante.
A celebrarse del 25 al 27 de septiembre, la cita contará con la presencia de expertos de la buena cocina, bajo el auspicio del Grupo Excelencias y avalado por el Sistema de Formación Profesional para el Turismo (FORMATUR).
La tarta de Santiago, es la tarta más famosa de la Ruta Jacobea y de la cocina gallega, y puede ser degustada en cualquier población de Galicia.
Los organizadores se enfocaron en crear conciencia sobre lo que implica el uso desmedido de plásticos.
El Chef español Martín Berasategui, poseedor de diez Estrellas Michelín, recibió el reconocimiento de la Academia Dominicana de Gastronomía, de manos de su presidente Luis Ros, por "su contribución a la gastronomía mundial y por su apuesta a la República Dominicana con varios restaurantes en el país que llevan su marca desde hace varios años".
Martín Berasategui recibirá un reconocimiento por parte de la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG), en el marco de la participación del reconocido chef español en el evento "Hablemos de Gastronomía", el próximo 15 de julio.
La Academia del Caribe debería trascender a Cuba, República Dominicana o Puerto Rico, acaso los principales países de la región, y abarcar también al resto, incluyendo las zonas caribeñas de México, Colombia y Venezuela, todas ellas dotadas de una fuerte personalidad.
El Festival Dominicano del Ron " Dominican Rum Festival", previsto celebrarse el 19 y 20 de julio de este 2019, fue pospuesto para el 16 y 17 de agosto, informaron los organizadores.