Un importante grupo de colaboradores del sector turístico, en particular quienes se desempeñan en alimentos y bebidas, finalizó este jueves 23 el primer curso del año 2015 Meseros Gourmet y Maridajes Comidas – Vinos que por cuatro días se realizó bajo la conducción del Sommelier René García Valdés y organizados por el Grupo Excelencias.
La 17 edición de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico designó al estado de Morelos para ser el invitado de honor. El salón gastronómico ourensano promocionará la cocina y el turismo del estado de Morelos.
“Desde la perspectiva gastronómica, Panamá tiene un punto de adelanto respecto a otras naciones de la región. Desde el punto de vista del chef de cocina hay una mejor calificación con excelente combinación de platos y cocina bien elaborada”, sostuvo el sommelier internacional de origen cubano, René García Valdés.
La Cátedra de Gastronomía y Turismo de Cuba quedará oficialmente constituida durante la próxima Feria de Turismo de Cuba, a celebrarse del 5 al 7 de mayo en Jardines del Rey, anunció Manuel Marrero, Ministro del Turismo, al dejar inaugurada la séptima edición del Festival Varadero Gourmet 2015. Esta iniciativa cuenta con el apoyo del Grupo Excelencias y de su presidente, José Carlos de Santiago.
Con el patrocinio de Spirits Wine, el Grupo Excelencias y su revista Excelencias Gourmet realizan hasta el próximo jueves los cursos de Meseros Gourmet y Maridajes Comidas – Vinos, a cargo del reconocido sommelier cubano, René García Valdés.
Pere Castells Esqué es un científico sólido, si es que pudiéramos adjudicarle un estado exacto dentro de la propia materia a la que se dedica, teniendo en cuenta sus resultados, cada logro y reconocimiento en el universo académico o en el ámbito culinario. Pero al mismo tiempo es un químico —refiriéndonos a su profesión, claro está— líquido, tan transparente y claro como el agua, locuaz, asequible para todos. Sin embargo, en él también hay algo gaseoso, una especie de halo que envuelve y se eleva.
Con un vasto programa de presentaciones, lanzamientos, muestras, talleres, conferencias magistrales, paneles de expertos, concursos y catas, sesiona aquí esta semana -del 22 al 24- la VII edición del Festival Varadero Gourmet, en el Centro de Convenciones Plaza América, cita que reúne a especialistas vinculados a la gestión, capacitación, comercialización, productores y proveedores de alimentos y bebidas nacionales y foráneos.
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, Isabel García Tejerina, ha animado al sector de la panadería a seguir trabajando para conseguir la mejor calidad y la mayor variedad de nuestros panes, incrementando el nivel de formación de los profesionales y abriendo el sector a la innovación.