Con la asistencia de participantes de varios hoteles de la capital y del interior, así como de restaurantes, se realiza la segunda etapa de los cursos para los profesionales de la hotelería y la restauración, dictados por el reconocido sommelier, René García.
Como parte del I Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Santiago de Cuba 2015 y I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate, el maestro repostero Paco Torreblanca ofreció una conferencia magistral en esa urbe oriental.
Este martes quedó inaugurado el I Seminario Gastronómico Internacional Santiago de Cuba 2015 y el I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate. Según Juan Manuel Reyes Cardero, historiador de esa urbe oriental, la actual cocina de ese territorio tiene como base los alimentos que consumían los aborígenes en la Mayor de las Antillas.
Paco Torreblanca, considerado el mejor maestro pastelero y chocolatero del mundo, presentará en Cuba una ponencia como sus postres: deliciosa, provocativa y capaz de inspirar múltiples emociones. Así lo hará durante el I Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Santiago de Cuba 2015 y el I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate, a celebrarse del 26 al 30 de mayo de 2015 en Santiago de Cuba.
Presentada en Madrid el pasado viernes, se desarrollará en formato virtual durante los días 17, 18 y 19 de noviembre de este año. La presentación estuvo a cargo del Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón; el Presidente adjunto, Nicolás Muela y la empresa organizadora Grupo Menus, dirigida por Roi Correa. Será el primer gran encuentro entre empresas relacionadas con el ámbito gastronómico en los países de Iberoamérica.
Joaquim Capdevila es un Maestro Chocolatero reconocido mundialmente, presidente de la Fundación Kab k'uh, para la alimentación, la nutrición y la gastronomía sostenible.
El arte culinario de Paco Torreblanca trasciende el deleite en los sabores y de la mano de este gran maestro pastelero se convierte en arte para la vista. Esculturas efímeras que nacen para morir en nuestra boca.
El Maestro Artesano Pastelero Paco Torreblanca, considerado como uno de los mejores reposteros del mundo, participará en el I Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Santiago de Cuba 2015 y el I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate, que se efectuará en esa provincia del 26 al 30 de mayo de 2015, convocado por el Grupo Excelencias.
- Paco Torreblanca, arte culinario para la vista
- Joaquim Capdevila, Maestro chocolatero